Ricetta piatto estivo
da imitare a casa
Gamberi con manzo affumicato, melone, yogurt allo zenzero
Ingredienti:
- 12 gamberi
- ½ melone piccolo
- 1 piccolo pezzo di zenzero
- 180 g di manzo affumicato
- misticanza di insalata
- 150 g di yogurt naturale
- 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- sale, pepe, timo, aneto
Preparazione:
Sgusciare i gamberi, eliminare il filo nero, lavare e porre in una teglia piccola con sale e pepe. Mescolare lo yogurt naturale con sale, pepe e zenzero grattugiato. Controllare il gusto. Tagliare il manzo affumicato a strisce julienne.Lavare la misticanza di insalata e asciugare con carta da cucina.Preparare poi in un piatto, con l’aiuto di un’apposita forma rotonda l’insalata e i gamberi cotti al vapore. Condire il manzo affumicato con olio, timo, aneto e il melone tagliato.Alla fine condire con salsa allo yogurt e zenzero.
Buon appetito!
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